以前在民雄待了四年，卻從未跟鵝肉料理談過戀愛，想不到初來臺北，卻成為各種鵝肉相關美食的俘虜。之前心中的第一名是位於景美夜市的鵝媽媽，除了鵝肉口味極佳之外，乾麵更是一絕，也正是鵝媽媽奠定了我每回上鵝肉店必點燙青菜、煙燻鵝肉、乾麵（或白飯）的經典組合。
關於評價一間鵝肉店，任何配菜與佐料均是重要的KPI，缺一不可。就以頂溪為人熟知的呈字輩鵝肉便當為例吧，鵝肉尚可，但配菜完全不行，每次光顧都像在吃自助餐（戰），殊為可惜。
如果心有餘力，還是沿著文化路繼續前行吧，很快就會瞥見位於轉角處的鵝肉勳。這間不起眼的小店品項並不多，但這對我而言反倒是一大優點，一來我的選擇障礙不會當場發作，二來我深信一間餐廳因為專注而偉大，什麼都要賣的結果就是什麼都不頂尖。隨便點了燙青菜、鵝肉切盤、白飯後便至二樓雅座俯瞰人來車往的文化路。
‧ 店家資訊
地址：新北市永和區文化路91號
交通：捷運頂溪站2號出口步行約7分鐘
參考連結：Google Maps
‧ 實訪心得
煙燻鵝肉的火侯拿捏得恰好，入味甚深卻不死鹹，沾上特製甜辣醬與辣油後便成為下飯好菜……等等，這個飯……這個飯！摻了鵝油的白飯香氣逼人，其他配菜相形之下簡直黯然失色（儘管也都屬於很高的水準了），若不是我在控制熱量以破壞鮪魚肚的團結精神，還不怕把老闆吃垮嗎？
